O que faz um bom vinho? Grande quantidade de fatores afetam a característica do vinho, incluindo clima, variedades e taninos. Este post explora esses fatores e bem mais. Você bem como poderá compreender mais a respeito os sabores e as características do envelhecimento de Wine. Entretanto o que todos estes fatores significam para o teu entusiasmo? O que devia buscar em um excelente vinho? Aqui estão alguns dados. Um agradável vinho necessita ser equilibrado. Há novas coisas que você deve ter em mente antes de começar a obter vinho.
Variedades
Os vinhos podem ser classificados como variedades com apoio nas uvas usadas para fabricá -las. Diversos tipos de vinho são feitos de uma única pluralidade de uva, como Pinot Noir. Todavia bem como existem variedades de vinho tinto, como Cabernet Sauvignon. Felizmente, os nomes destas variedades são relativamente consistentes. Neste local estão alguns exemplos. Vamos começar com Syrah. Essa uva é comum na França e pela América do Norte e é usada para fazer vinho espumante.
Clima
As uvas de vinho são adaptadas ao clima lugar, porém e o clima global? As alterações climáticas têm implicações para a agricultura em muitas áreas, e o mundo da criação de vinho não é exceção. Imensos estudos tentaram estipular as condições climáticas que afetam o avanço da uva. O estudo mais recente, de Jones e co-autores, dá algumas idéias a respeito as condições climáticas pra diferentes regiões vinícolas. Nesse lugar, revisaremos alguns pontos -chave sobre o clima do vinho em diferentes regiões.
Taninos
Quando bebemos vinho, encontramos taninos. Esse polímero se liga repetidamente e reforma no vinho. Com o tempo, as subunidades aderem a outros produtos químicos no vinho. Na atualidade, os cientistas estão só iniciando a aprender como os taninos funcionam. A despeito de possamos não notar toda a extensão dos taninos no vinho, podemos espiar para alguns dos aspectos mais consideráveis dos taninos e seu papel na constituição do vinho. Vamos explorar alguns desses estilos.
Fenólicos
Os fenólicos no vinho referem -se à presença de fenol natural e seus compostos relacionados, famosos como polifenóis. Existem numerosas centenas desses compostos químicos e afetam o sabor, a cor e a sensação da boca do vinho. Numerosos fatores afetam o tema fenólico, mas a quantidade em cada vinho varia bastante. Vamos examinar esses fatores e como eles são afetados pela quantidade de fenóis em um vinho específico.
Choque de garrafa
Quando você bebe um vinho que está sujeito a choque de garrafa, podes achar que ele tem um amo plano, tem um cheiro engraçado ou carece de sabores distintos. É mais viável que este tipo de vinho seja afetado pelo fenômeno do que novos vinhos. Os cheiros padrão que você espera no vinho normalmente estão ausentes no momento em que uma garrafa é chocada, incluindo aromas floridos, cítricos e frutados. Você bem como pode detectar um potente odor de café, torradas ou frutas pretas.
Os gregos antigos inventaram barris de vinho de madeira
Os primeiros barris de vinho de madeira foram feitos em torno de 4.500 anos atrás, pelos celtas. Essa madeira era mais versátil que a madeira de palmeira e exigia pouca ou nenhuma brinde. Acredita -se que os primeiros barris tenham sido construídos cerca de 600 aC, no momento em que as tribos celtas estavam migrando pro oeste pela Europa Oriental, esbarrando em comerciantes gregos em Marselha. O emprego desta madeira logo foi universal, encerrando o domínio de argila por mais de 5 1000 anos.
Os fenícios protegiam o vinho da oxidação
Os fenícios eram hábeis em salvar o vinho da oxidação e resguardar seu sabor. Eles preferiram áreas costeiras pra tua criação de vinho. Estas cidades bem como foram as primeiras a montar sofisticadas instalações de fabricação de vinhos. Estas pessoas também eram bebedores de vinho ávido. O vinho deles foi mencionado na Bíblia. Ezequiel descreve o vinho de Helbon como uma mercadoria única. O vinho bem como era central para a observância da Páscoa judaica. Além disso, foi servido na última ceia entre Jesus e seus discípulos. A liturgia eucarística cristã bem como faz do vinho uma peça central. Um outro recinto divertido que eu adoro e cita-se a respeito do mesmo conteúdo neste blog é o website por favor. Talvez você goste de ler mais sobre o assunto nele.
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